Страница 1 из 2

Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 01 июл 2019, 13:05
Змеелов
Всем, привет.
По опыту нескольких поездок на фесты, вопрос оказался весьма актуален!
Давайте делиться опытом, думаю не только мне есть что сказать!

Итак!
В Суздале, да как и везде кофе варю в такой кофеварке:
https://boffo.ru/10933-kofevarka-geyzer ... orcii.html - покупал тут, но может есть где подешевле.

Кофе пили вот такой https://kofetut.com/p319095579-molotyj-kofe-kimbo.html - ссылка для примера, ценник скотский!

Мой кофе "на каждый день": https://boffo.ru/242468-molotiy_kofe_la ... gusto.html

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 01 июл 2019, 13:10
Libertad
Тема про масло уже начинает нервно курить

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 01 июл 2019, 13:38
Dmitriy14
мож кто знает, как правильно кофе по-турецки в домашних условиях в турке на плите варить? В инетах куча вариантов, но как у турков не получается все-равно

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 01 июл 2019, 15:11
Pauk
За ссылки спасибо.

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 01 июл 2019, 15:32
Fil
Больше всего люблю такие кофейки:
Ирландский кофе.. Делаю американо (в кофемашине) и добавляю 25-35 гр виски. Иногда буквально щепотку сахара.
Кофе Тюр (название увидел в кофейне в ТЦ). Американо, апельсиновый фреш(с 1/2 апельсина, можно с целого), мёд(1 чайная ложка).
В жаркие дни предпочитаю кофейный коктейль: на высокий бокал, стакан апельсинового сока из холодильника, аккуратно добавляем двойной эспрессо, что бы было 2 слоя, 2-3 кубика льда..так же можно добавить чайную ложку сиропа гренадин (апельсиновый). Пить через трубочку. Вкусно как слоями, так и если перемешать.
Всем кофеманам приятного кофе!!!
П.С. кофе пью много..обожаю этот чудесный напиток.

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 01 июл 2019, 16:34
Ocean
Змеелов писал(а):....
Мой кофе "на каждый день": https://boffo.ru/242468-molotiy_kofe_la ... gusto.html
Арабики мало. Всего 30%. Робуста, вообще аромата не даёт. Даёт только арабика. Выбирай наоборот, чтобы арабики было не менее 70%.
И молотый не бери. Молоть самому, самый мелкий помол. Молю раза три. Непосредственно перед варкой.
Исключая "полевые условия".
Ни гейзерные , не капельные кофеварки не признаю. Перевод продукта.
Нормально ,более менее, серьёзная кофе-машина (настоящая), в крайнем случае рожковая.

Вообще, варю в турке по-турецки. Заливаю холодной водой и не допускать закипания!
Пробывал все виды кофеварок! Остановился давно уже на турке.

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 01 июл 2019, 17:04
ipsum
Привет,кофеманам! Я и дома и в полевых условиях пользую данный сорт кофе! Варю дома-в турке,в гейзере или просто -заливаю кипятком! В полях-металическая кружка и газовая горелка! Изображение share photo Изображение upload image

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 01 июл 2019, 17:24
Ocean
ipsum писал(а):Привет,кофеманам! Я и дома и в полевых условиях пользую данный сорт кофе! ....image
О! Это, уже уровень! :good:
Мне, из последнего вот такой очень понравился
Изображение
Причём брал в "Метро", 1 кг чёто около 700 руб! Аромат, пенка (пардон, "крема" :D )

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 01 июл 2019, 17:59
aga1550
Изображение Вот, где то так.
Перепробовал все, что можно, остановился на этом.

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 01 июл 2019, 18:09
Змеелов
Ocean писал(а): Арабики мало. Всего 30%. Робуста, вообще аромата не даёт. Даёт только арабика. Выбирай наоборот, чтобы арабики было не менее 70%.
Вот удивил, перечитал - что на пачке написано, ни слова про состав, по вкусу предположу, что на сайте ошибка и состав с точностью наоборот.
Для себя определил в оптимуме 15%-30% робусты, чистую арабику как-то не очень.
Ocean писал(а): И молотый не бери. Молоть самому, самый мелкий помол. Молю раза три. Непосредственно перед варкой.
Исключая "полевые условия".
Тут согласен полностью, но лень матушка...
Ocean писал(а): Ни гейзерные , не капельные кофеварки не признаю. Перевод продукта.
Нормально ,более менее, серьёзная кофе-машина (настоящая), в крайнем случае рожковая.
Проходил, была de longi - автомат не из дешевых, в указанной выше кофеварке нравится больше, но в турке еще лучше)
Ocean писал(а): Вообще, варю в турке по-турецки. Заливаю холодной водой и не допускать закипания!
Пробывал все виды кофеварок! Остановился давно уже на турке.
Это классика...

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 01 июл 2019, 21:14
+1.
кофеманы..))
а польза/вред какая от него для здоровья?! слышал что повышает давление и на ночь если много выпьешь- не уснешь..))

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 01 июл 2019, 22:34
Libertad
А ты, как я посмотрю, разбираешься в кофях ;)

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 02 июл 2019, 01:18
Kuzmi4
Во такая кофеМОЛКА, засыпаю зёрна раз в неделю и перед непосредственным приготовлением нажимаю кнопку и получаю нужное количество помолотого кофе, вращением емкости с зернами можно регулировать размер помола. Приготовление - гейзер. Иногда просто в кружку сыплю и кипяток, вкус немного другой получается
Изображение
Кофе предпочитаю такое
Изображение

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 02 июл 2019, 09:23
+1.
Libertad писал(а):А ты, как я посмотрю, разбираешься в кофях ;)

если вопрос ко мне, то вообще не разбираюсь.. поэтому и поинтересовался у тех кто разбирается

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 02 июл 2019, 11:08
Змеелов
+1. писал(а):
Libertad писал(а):А ты, как я посмотрю, разбираешься в кофях ;)

если вопрос ко мне, то вообще не разбираюсь.. поэтому и поинтересовался у тех кто разбирается
Очень спорный вопрос, и холиваров на эту тему уйма. Считаю, что в разумных пределах вреда не много.
Лично я на протяжении последних ~10 лет выпиваю 3-4 чашки в день, и замечательно себя чувствую.

В части гипертонии (повышения давления) и тонизирующего эффекта все зависит от особенностей организма, но и привыкание имеет место быть, я если спать хочу - хоть бочку выпью, все равно лягу и буду дрыхнуть, а многие реально заснуть не могут.

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 02 июл 2019, 11:29
Kuzmi4
Где бы взять или заказать в мск вьетнамский Лювак?....чтобы прям точно не подделку, вот это была бы очень ценная информация

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 02 июл 2019, 11:34
Большой
Kuzmi4 писал(а):Где бы взять или заказать в мск вьетнамский Лювак?....чтобы прям точно не подделку, вот это была бы очень ценная информация
А можно спросить зачем? Слышал от знающих, что там нихера, кроме маркетинга нет.

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 02 июл 2019, 11:40
Змеелов
Большой писал(а):
Kuzmi4 писал(а):Где бы взять или заказать в мск вьетнамский Лювак?....чтобы прям точно не подделку, вот это была бы очень ценная информация
Лучше, чтобы кто-то привез оттуда, мне с Бали привозили.
Большой писал(а):А можно спросить зачем? Слышал от знающих, что там нихера, кроме маркетинга нет.
В этой жизни нужно попробовать все)))
Чистая арабика хорошего качества. Эти зверьки выбирают самые хорошие плоды, в определенный период их созревания - типа не предвзятый качественный отбор - не более.

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 02 июл 2019, 11:46
Ocean
Не то, что кофеман, но пью каждое утро на завтрак. Днём очень редко, только, если в дороге и надо взбодриться. После 17-19 часов, вообще не пью, потом точно спать не буду.
Хотя, вишь, многие могут и на ночь и сразу завалиться спать.
У кого какой организм .

Телеврач доктор Мясников ))), вообще говорит, что 4-5 чашек в день вполне нормально и без последствий.

Доверяйте только своим ощущениям!
Кстати, после Италии, иногда с удовольствием делаю капучино.
Еле нашёл хороший отдельный капучинатор Nespresso.

Re: Кофе, и способы его приготовления

Добавлено: 02 июл 2019, 12:19
Blizzard
Kuzmi4 писал(а): Лювак?....
:-D
phpBB [video]