Кулинарное творчество или Чем лучше накормить байкера?

[caballero]

Много всего, но почти ничего о здоровой пище, ну, кроме кальмаров...

Заезжаю в МАКРО (МЕТРО), беру две тушки Морского волка (sea bass). Дома обливаю изнутри оливковым маслом, пичкаю их любой травой, вкладываю внутрь 2 очищенные дольки чеснока, солю, перчу и на гриль. 10-13 мин. и рыба готова. К этому подается салат из свежих овощей, различной травы, семечек дыни, кедровых орешков, тертого грецкого ореха, мелкорубленный балканский сыр и черные оливки. Все! Ужин (здоровый) готов! И, главное, не забываем все это запивать свежим холодным чешским пиииивом!!! )))

Будьте здоровы, живите бАгАто!!!

[Джинн]

Persik,Ocean, милости просим) А ты дядька окиян незабудь, по весне мы чопперпробер устраиваем,что б был как штык!)

Опачки! Где у вас сходняк намечается??? Не в Волгодонске ли? Давненько пузаниной не закусывал, "бухара" с меня!

[Герман Викинг]

А я вчера варенье сварил из черноплодки с апельсинами,Абалдеть!

Поделись рецептиком
Я с кабачков варенье варю чаще всего...

Кило ягод,1,5кг сахара,0,5 воды.3 апельсина.
из сахара и воды делаешь сироп ,как закипит добавляешь ягоды черноплодки варишь 15 мин,даешь остыть,потом опять варишь 15-20 минут,остывает.
Апельсины очищаешь,корочки варишь 20 мин,они избавляются от горечи.мелко режешь. Дольки апельсина нарезать мелкими кусочками прямо в миске,что-бы не пропал сок. Все это высыпаешь в остывшую черноплодку и варишь 1,5-2 часа. Раскладываю по баночкам,банки не стерилизую,не успевает испортиться,уходит за 2 недели.Вкус!!!! специфический! Приятного аппетита.

[Persik]

Спасибо! Обязательно сделаю

[CHEFPovar]

И так ВСЕ прочитал.
Все написано красиво но не в тему.
Байкер это тот кто в принципе всегда так или иначе в пути.
То что вы готовите дома это еда не для байкера а для МУЖА или ЖЕНЫ.
Я в принципе очень много отдыхаю дикарем. Один Лиманчик (Кто в теме) чего стоит.
Основное для перемещения и питания на просторах России нужно немного. И так записываем.
1. Мотоцикл ))))
2. Пищевая фольга.
3. Соль и специи.
4. Ингредиенты-----мясо, рыба, птица, овощи, масло и т.д.
Как делаю Я.
Перед поездкой беру ну например свинину реже не большими кусками примерно по 150-200гр. Мореную и кладу в морозилку перед отъездом (24 часа)
Потом покупаю в гипере любые пакеты для заморозки примерно для хранения 4-5 шт один в другой. Получается очень не плохой холодильник который держит температуру примерно на 3 дня)))) НА ЮГЕ при +30-35))))
Потом костер и делаем брикеты с фольги.
Кладем мясо, картофель, перец да что угодно))))))) заворачиваем толстым слое фольги и кладем на угли. Переворачиваем во время приготовления под пивко)))) и примерно через 30-50 мин у всех по брикету вкусного, сытного, в собственном соку ужин не хуже чем в ресторане.


Если возьмут меня Ростовские байкеры в чепер пробег продемонстрирую.

В дорогу всегда беру фольгу все остальное можно купить в любом магазине.